Gli allergeni sono indicati tra parentesi accanto a ciascun piatto

1. ARACHIDI E DERIVATI
   Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
2. FRUTTA A GUSCIO
   Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.
3. LATTE E DERIVATI
   Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
4. MOLLUSCHI
   Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc.
5. PESCE
   Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
6. SESAMO
   Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
7. SOIA
   Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
8. CROSTACEI
   Marini e d’Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
9. GLUTINE
   Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
10. LUPINI
    Presenti in molti cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari.
11. SENAPE
    Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
12. SEDANO
    Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
13. ANIDRIDE SOLFOROSA
    Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc.
14. UOVA E DERIVATI
    Uova e prodotti che lo contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

Regolamento CE 1169/2011
Al fine di offrire un servizio accurato e responsabile, così come disposto dal REG. CE 1169/2011, si comunica che alcune pietanze presenti in menù potrebbero contenere tracce di allergeni. Si pregano pertanto tutti color che ne siano a conoscenza di: comunicare al personale eventuali loro intolleranze e/o allergie a materie prime utilizzate nella preparazione dei piatti. Sarà nostra cura informarvi sugli ingredienti.